Polévka je základ – to vám řekne každá správná babička. A mají pravdu. Jsou jídlem, které vyčnívá svou vydatností, jsou zdravé a plné vitamínů. Rozhodně by tak měly zůstat nedílnou součástí našeho jídelníčku.
My si dnes připravíme jednoduchou polévku z brokolice, kterou zvládne i začátečník a která lednovém počasí krásně zahřeje.
Co budete potřebovat?
- 1 brokolici (růžičky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 prolisované stroužky česneku
- 800 ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- dýňová semínka na dozdobení
Postup:
- Na pánvi rozpalte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Jak zesklovatí, přihoďte utřený česnek a ještě krátce restujte.
- Přidejte zeleninový vývar (můžete i vodu, ale chuť bude o to méně výrazná) a růžičky brokolice. Povařte na středním plameni zhruba 15 minut.
- Přidejte sůl a pepř a polévku odstavte. Polévku důkladně rozmixujte ponorným mixérem.
- Polévku můžete naředit trochou vody. Pokud máte rádi jemnější polévky, přilejte trochu smetany.
- Bokem si můžete uvařit pár malých růžiček brokolic navíc a do polévky je přihodit, případně jimi polévku dozdobit.
- Polévku dále dozdobte dýňovými semínky.
Nezapomeňte svůj výsledek sdílet na Instagramu a nebojte se nás v příspěvku nebo story i označit – rádi vás přesdílíme!
Dobrou chuť!
